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El chef que convirtió el Siete de Agosto en una zona gourmet

| 2019/11/29 15:22

El chef que convirtió el Siete de Agosto en una zona gourmet

André Tarditi ha hecho del tradicional barrio capitalino una de las más exóticas zonas gourmet. Allí acaba de inaugurar el Atelier de la Plaza, su tercer restaurante en el sector, un lugar exclusivo al que solo pueden asistir clientes conocidos con mesa reservada. Este artículo hace parte de la revista Jet-Set.

Luto en la gastronomía colombiana: falleció el chef Alejandro Cuellar

| 2019/11/14 14:49

Luto en la gastronomía colombiana: falleció el chef Alejandro Cuellar

El creador del restaurante Canasto Picnic Bistró, considerado uno de los talentos emergentes de la gastronomía nacional, fue encontrado sin vida en un hotel de Singapur.

Llegó a Colombia Bogotá-Madrid Fusión

| 2019/11/07 19:47

Llegó a Colombia Bogotá-Madrid Fusión

"Bogotá Madrid Fusión" llegó a la capital colombiana para impulsar a la región como el centro de la gastronomía en América. María Jimena Duzán conversará con José Carlos Capel, Benjamín Lana, Chele González, Magnus Ek, Virgilio Martínez Germán Martitegui, Jaime Rodríguez y Mario Valles.

Cocina para el mundo: arranca el Bogotá Madrid Fusión (BMF)

| 2019/11/02 01:59

Cocina para el mundo: arranca el Bogotá Madrid Fusión (BMF)

El evento, que aspira a convertirse en el más importante de la región, reunirá en Bogotá a 20 de los chefs más destacados del mundo y del país, y ofrecerá una amplia agenda de charlas, talleres y espacios para potenciar un sector diverso y vibrante.

Máxima calidad para todas las necesidades y presupuestos

| 2019/03/17 05:00

Máxima calidad para todas las necesidades y presupuestos

Producto de su deseo de innovar y fruto del trabajo de sus departamentos de Investigación, Desarrollo e Innovación I+D+I, el Grupo Porcelanosa presenta este año nuevos formatos y tendencias.

Maido se lleva el máximo honor y la cocina latinoamericana vuelve a brillar en la capital

| 2018/10/30 16:30

Maido se lleva el máximo honor y la cocina latinoamericana vuelve a brillar en la capital

por ALEJANDRO PÉREZ

Por segundo año consecutivo ‘Latin America’s 50 Best Restaurants’ tuvo lugar a los 2.600 metros, en el centro de convenciones Ágora. Maido repitió primer lugar y la madre e hijo a cargo de Nicos (CDMX) dejaron un mensaje eterno.

Oficios de cocina

| 2018/09/17 01:34

Oficios de cocina

por ANA MARÍA RUIZ

Las chaquetas de botón cruzado que utilizan los cocineros y cocineras en todo el mundo se llaman Filipinas, y son el símbolo de la pulcritud y el profesionalismo de las personas que trabajan en una cocina.

Se abre en Bogotá Casa Kanú, un espacio para la literatura, la cocina y el arte

| 2018/06/29 13:38

Se abre en Bogotá Casa Kanú, un espacio para la literatura, la cocina y el arte

En un espacio donde la cocina sabe a arte y literatura, tendrá lugar la exhibición 'Zona libre de plática'. Se inaugurará este sábado 30 de junio, y estará a cargo del artista español Iñaki Chávarri.

El gran momento de la cocina colombiana

| 2018/01/03 20:17

El gran momento de la cocina colombiana

El movimiento de nuevos chefs colombianos con investigaciones en las diferentes regiones del país da paso a una nueva era de la gastronomía criolla.

"Me gusta llevar momentos divertidos de la cocina popular al comensal"

| 2017/11/15 01:58

"Me gusta llevar momentos divertidos de la cocina popular al comensal"

SEMANA habló con el chef Juan Manuel Barrientos de El Cielo sobre cocina colombiana y los programas que ha hecho la fundación de ese restaurante que han beneficiado a desmovilizados, soldados y víctimas del conflicto por medio de la cocina y sesiones de reconciliación.

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