Alimentos orgánicos

Este foro tienen el objetivo de analizar y discutir con expertos sobre cómo lograr una consolidación efectiva de un sistema agroalimentario saludable y sostenible, a partir de tres componentes: demanda de alimentos, logística y oferta productiva. Bogotá, 5 de diciembre, Torre AR. Inscríbase para participar aquí.

La guía, que le había otorgado tres estrellas en el pasado a su restaurante, le quitó una en su más reciente edición. El chef ripostó llamando a sus evaluadores "incompetentes" y exigió ser excluido. Mientras el restaurante siga abierto, Michelin se niega.

Un nuevo libro explica cómo influye lo que come la gente en la concentración, la felicidad y hasta en el deterioro de la condición mental.

Según numerosos estudios, no solo los animales están en riesgo de dejar de existir. También muchas especies vegetales como el café y el aguacate. Estas están en el mayor riesgo.

Un proyecto de grado de una estudiante de la Universidad Nacional, sede Manizales, puede convertirse en la apuesta de desarrollo para los productores de panela de Samaná y Riosucio, en Caldas, quienes a partir de un producto orgánico, con valor agregado, podrían ser altamente competitivos y comercializar tanto dentro como fuera del país.